Kroon Vlees
Vorstelijk vlees van eigen bodem

Sinds ‘mensenheugenis’ adverteert Kroon Vlees met de toevoeging 39 ‘sinds 1870’. Het is Theodorus Antonius (‘Theo’) Kroon die aan het begin staat van deze traditie. Volgens het Bevolkingsregister van 1870 is hij dat jaar ‘vleeschhouwers-knecht’ bij de familie Sluiter aan de Steentilstraat.

Wie door de binnenstad van Groningen loopt, kan op allerlei plekken panden vinden waar ooit Kroon-slagers aan het werk zijn geweest. Allen op de een of andere manier verwant aan de op zee omgekomen, negentiende-eeuwse kofschipkapitein Rembertus Kroon.

Op 30 april 1934 wordt de Fa. R.J. Kroon in het leven geroepen, met de broers Theo en Piet als vennoten. Aanvankelijk staat het bedrijf te boek als ‘rund-, kalfs- en varkens-slagerij annex fijne vleeschwaren’, maar al op 1 mei 1935 komt daar de ‘handel in geslachte kalveren’ bij, de specialiteit van Piet. Hier wordt de basis gelegd voor het latere slachthuis Kroon.

De toekomst van het gemeentelijk slachthuis is al onzeker vanaf het moment dat de verantwoordelijkheid voor de Fa. P.J. Kroon helemaal bij Rieks Kroon ligt. De sluiting is voor Rieks een grote teleurstelling. Hij staat voor de keus: ‘doorgaan met dit mooie vak of een ander beroep kiezen’. Rieks Kroon kiest voor doorgaan in de stad, maar dan wel in een nieuw gebouw niet ver van de veemarkthal aan de Sontweg

Sinds 2014 is slachterij Kroon Vlees in handen van Henk Luinge (1969), een chemisch ingenieur uit de stad Groningen. Luinge is afkomstig van de Grontmij, waar hij zich als Senior Process Engineer bezighield met kwaliteit en veiligheid bij bedrijven als de Gasunie. Een technische man, maar met boerenbloed en een voorliefde voor de Groninger Blaarkop. En met gevoel voor ondernemen, net als zijn vader die in het bankwezen en bij de afdeling grondaankoop van de Provincie Groningen zat.